Sempre me perguntam:
- Afinal quem é o vilão da alimentação?
- O vilão? Somos nós mesmos!
Sabemos que uma alimentação saudável na maioria das vezes é simples: frutas,
verduras, legumes, cereais se possível integrais, carnes, peixe ou aves com pouca
gordura e de preferência grelhados, assados ou cozidos.
Simples assim... Michael Pollam em seu fantástico livro EM DEFESA DA COMIDA - UM MANIFESTO. Diz:
"Em vez de comida, somos levados na maioria das vezes a ingerir substâncias
comestíveis parecidas com comida"
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