Centenas de estudos científicos vem testando a maioria das estratégias dietéticas / programas alimentar para perda de peso. As estratégias mais prevalentes são:
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- Restrição moderada a severa de carboidrato;
- Restrição moderada a severa de gordura;
- Dieta balanceada.
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Quase todas as pesquisas quando fazem comparações entre as dietas chegam a conclusões similares, que quem perde mais peso são os pacientes que seguem a dieta por mais tempo, independentemente de qual seja a estratégias dietéticas e ou programa alimentar.
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Provando que a alimentação tem uma conotação social e cultural muito maior do que imaginamos. Hoje nos alimentamos muito mais para nutrir nossas necessidades psicológicas do que meramente fisiológicas. Senão seria fácil, comeríamos ração balanceada e seriamos eutróficos, lindos e elegantes permanentemente.
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Outro achado importante é que dietas mais restritivas (como a Low Carb ou Low Fat) tem maior índice de desistência, quando comparado com aquelas que são mais equilibradas nutricionalmente.
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Esses resultados são muito interessantes e nos fazem acreditar que a melhor dieta para perda de peso é aquela que o nosso paciente irá seguir e se reeducar!
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O profissional nutricionista tem que realizar uma anamnese integrativa com todas as necessidades de seu paciente, sejam ela psicológicas, sociais, cultura e fisiológicas. Esta visão diferencia o bom profissional. .
Não podemos nos engessar em dogmas como (glutem free, sem lactose, LCHF, KETO, dentre outras), não sou contra estas estratégias sou contra aplicá-las em indivíduos que sofrerão com elas. Por isso pregamos que a nutrição tem que respeitar a bio-individualidade do paciente.
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Nos procure para otimizar seus resultados, na promoção e ou recuperação de sua saúde.
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