Uma unidade de medida de energia originalmente definida como a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de um grama de água em 1º por exemplo 14,5º a 15,5ºC. A vida do ser humano depende de uma fonte de energia: as calorias contidas nos alimentos. Quando são ingeridas
pelo organismo, elas são metabolizadas no seu interior, gerando a energia química que necessitamos para nossa sobrevivência. As calorias são encontradas em forma de energia em cada alimento; isso será utilizado pelo corpo para todas as funções, como digestão, respiração, prática de exercícios etc.
Todos os alimentos possuem calorias, mas em diferentes quantidades. Os alimentos gordurosos (por exemplo, carnes gordas e laticínios) são os que mais contêm calorias. Os carboidratos são os que possuem as calorias mais fáceis de serem absorvidas e metabolizadas, sendo fontes de energia muito
boas.
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