A higienização correta dos alimentos crus em casa é essencial para evitar riscos à saúde, como contaminações por bactérias. A limpeza envolve a remoção de sujidades orgânicas, enquanto a sanitização reduz microrganismos presentes na superfície dos alimentos. Recomenda-se usar água
sanitária sem fragrância para sanitizar os alimentos, seguindo as instruções do fabricante. Após o processo, os alimentos devem ser lavados com muita água antes do consumo para garantir a segurança alimentar.
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