Para identificar os diferentes tipos de açúcares nos rótulos dos produtos, é fundamental saber quais são os nomes pelos quais o açúcar pode ser listado.
Aqui estão algumas dicas para reconhecer os diversos tipos de açúcares nos rótulos:
Açúcar de mesa: Também conhecido como sacarose, pode aparecer nos rótulos simplesmente como "açúcar".
Xarope de milho: Pode ser listado como xarope de milho de alta frutose (HFCS) ou xarope de glicose de milho.
Mel: Pode ser mencionado como mel na lista de ingredientes.
Frutose: A frutose é um tipo de açúcar encontrado naturalmente em frutas e também pode ser adicionada a alimentos processados. Pode aparecer nos rótulos como frutose, xarope de milho rico em frutose (HFCS), entre outros.
Lactose: A lactose é o açúcar naturalmente presente no leite e seus derivados.
Outros nomes de açúcares: Fique atento a termos como dextrose, maltose, sacarose, glicose, entre outros, que também indicam a presença de açúcar nos alimentos.
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